中國乳品的消費普及，常溫乳品功不可沒。在冷鏈物流不發(fā)達、市場疆域廣大的國內(nèi)市場，只有常溫產(chǎn)品才能夠方便的觸達縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)等地區(qū)。中國乳品的消費普及，常溫乳品功不可沒。在冷鏈物流不發(fā)達、隨著消費者對乳品營養(yǎng)價值認識的不斷提升，消費量越來越高，2018年《中國農(nóng)業(yè)展望報告》顯示，中國人均乳制品消費量已經(jīng)達到308公斤。
區(qū)域型乳業(yè)的常溫乳品在過去多年的市場競爭中，基本處于產(chǎn)品類別的最低端，主要是低價值的常溫產(chǎn)品為主；而整個常溫產(chǎn)品中的中高端產(chǎn)品，都被乳業(yè)巨頭占據(jù)。隨著消費市場的升級，缺乏品牌優(yōu)勢的區(qū)域型乳業(yè)，在常溫的銷售上只能屈居乳業(yè)巨頭之下。
那么，區(qū)域型乳業(yè)的核心競爭力到底在哪里?
作為圍繞當?shù)睾诵某鞘卸B(yǎng)殖、生產(chǎn)、銷售的乳品企業(yè)，具有兩大優(yōu)勢。首先從產(chǎn)品的角度看，可以為消費者提供更新鮮的產(chǎn)品；其次從消費認知的角度看，當?shù)叵M者對其品牌的熟知度更高（中國都是熟人社會，品牌也是如此，消費者只會對熟知的品牌更有信任度，這些都是外來品牌所不具備的）。
因此，圍繞“新鮮”更易于做消費者的溝通教育工作。牧場在當?shù)?，工廠在當?shù)?，這是最具有說服力的傳播推廣工具；而產(chǎn)品新鮮概念的呈現(xiàn)是整個營銷過程中的關(guān)鍵，通過時間、空間進行新鮮概念的挖掘，打造新鮮的產(chǎn)品品牌形象;從渠道的快速反應(yīng)，包括到戶、自動取
奶機、KA系統(tǒng)，線上銷售等，都能夠提供日期更新鮮的產(chǎn)品，滿足消費者對新鮮產(chǎn)品的需求。
聚焦新鮮、本土化的優(yōu)勢，深度挖掘“新鮮” 的營銷要素，從產(chǎn)品新鮮度、銷售即時性、消費者教育持續(xù)性等方面開展工作，才能夠建立階段性的核心競爭力。
——摘自《2020中國乳業(yè)營銷發(fā)展白皮書》
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